Жидкие дрожжи Fertech A003

Жидкие дрожжи Fertech A003

Концентрированная культура дрожжевых клеток в стерилизованном пивном сусле.

Благодаря высокому содержанию изоамилацетата в этих дрожжах пиво приобретает аромат банана. Как немецкое пшеничное пиво оно получается достаточно мутным, а сбалансированное количество фенольных соединений придает тонкий аромат гвоздики.

Подходит для стилей

• Hefeweizen

Количество клеток в упаковке: 40 млрд
Количество живых клеток: не менее 98%
Аттенюация: 72-76%
Флокуляция: низкая
Спиртоустойчивость: 5-10°
Оптимальная температура ферментации: 20-22°C

Хранить при температуре от +2°C до +5°C. Не замораживать!

При длительном хранении возможно самопроизвольное медленное брожение из-за истощения запаса гликогена в клетках.